Curcumin, köriye kendine has sarı rengini veren zerdeçaldan elde edilir. (Curcumin ve yine köride bulunan kimyon aynı şeyler değildir). ‘Hayatın baharatı’ diye bilinen zerdeçal, Hint mutfağının vazgeçilmez öğeleri arasındadır. Binlerce yıldır Hintli şifacılar tarafından zerdeçal, Ayurveda tıp sisteminin önemli bir parçası olarak kullanılmaktadır. Buzdolabının keşfinden çok uzun süreler önce oksijene maruz kalınca kokuşup bozulan yiyecekleri saklamak için köri ve diğer baharatlar kullanılırdı. Bilimsel çalışmaların curcuminin güçlü bir anti-oksidan olduğunu ortaya çıkarması hiç de şaşırtıcı değildir.

Günümüzde curcumin, romatoid artrit tedavisi için tasarlanan pek çok bitkisel formülün içeriğine dahil edilmiştir. Hindistan’da yapılan çalışmalar, curcuminin reçeteli ve reçetesiz olarak satılan pek çok artrit ilacı kadar güçlü bir anti-iltihap-sal olduğunu göstermiştir. Gerçekten de, artritli hastalarla yapılan çift-kör çalışmalarda, curcuminin reçeteli bir nonsteroidal anti-iltihapsal (NSAID) ilaç olan phenylbutazona kıyasla daha etkili olduğu görülmüştür. Curcuminin NSAID’lerden üstün tarafı, hiçbir yan etkisinin olmamasıdır; oysa NSA-ID’ler mide ağrılarına, kanamalı ülserlere ve bir takım başka problemlere yol açabilirler.

Son zamanlarda, Amerikan Kanser Araştırmaları Kurumu’ndaki bilim insanları, curcumini cilt, meme ve kalın bağırsak kanserlerinin tedavisi açısından test etmeye başladılar. Daha önceden, Pennsylvania State University’deki araştırmacılar, curcuminin meme tümörlerinin büyümesini tetikleyen bazı proteinlerin etkisini baskılayabileceğim bulmuşlardı.

Curcumin, birkaç önemli yoldan, kalp hastalıklarına karşı da koruma sağlar. Öncelikle yüksek seviyedeki kan kolesterolünü düşürebilir. İkinci olarak da kalp krizi ve felce yol açabilecek kan pıhtılarının oluşumunu engelleyebilir.

Karaciğer hastalıkları için uzun zamandan beri halk arasında kullanılan zerdeçal, karaciğerdeki iltihabı azaltarak karaciğeri güçlendirebilir. Günümüzde doğal şifacılaı; genellikle curcumin’i, yaygın görülen bir karaciğer hastalığı olan he-patit C’li hastalara öneriyorlar. Tüm bunlara ek olarak curcu-min, safra kesesi hastalıklarında da etkilidir.

FAYDALI OLABİLECEĞİ ALANLAR

Romatoid artritteki enflamasyonu azaltır. Antioksidan etkisi ile kansere ve kalp hastalıklarına karşı koruma sağlar.

DOĞRU MİKTAR

Yemeklerle birlikte günde 500 mg’lik üç kapsül alın. Konsantrasyonun 18:1 olmasına dikkat edin.

KİŞİSEL ÖNERİM

Eğer sigara içiyorsanız bir an önce bırakın. Ancak bırakana kadar tamamlayıcı rejiminize mutlaka curcumin ekleyin. Etkileyici bir çalışma, yüksek dozdaki curcuminin, sigara içenlerin, sigaranın içindeki yüzlerce kanserojen kimyasal maddeden ötürü maruz kaldığı serbest radikal hasarı azaltabileceğini göstermiştir.

Zerdeçaiın, sigaraya bağlı hastalıkları önleyebileceğini söylemiyorum, sadece hasarlardan bazılarının önüne geçebilir.